आलू उबला करके छीलके उसको बाद मे मैश कर ले मटर को इसमें मिक्स करें सूजी मिलाएं आप चाहे तो थोड़ा सा ब्रेड क्रंब्स भी डाल सकते हैं

उसके बाद इसमें ऑरेगैनो हरी मिर्च हरा धनिया चिली फ्लेक्समिलाकर आलू को अच्छे से मिक्स करें फिर उसके बाद किसी भी शेप में आप रोल बना ले

कढ़ाई में तेल गर्म करें आचॅ मध्यम रखनी है उसमें रोल डालकर दोनों तरफ से फ्राई करें गुलाबी गुलाबी सिक जाए तो इसे प्लेट में निकाल ले

फिर से हरी व लाल चटनी के साथ गरम गरम सर्व करें