A hagymát és a zöldségeket felszeleteljük, kockázzuk. A krumplit is hámozzuk és felkockázzuk, sós vízben feltesszük főni. A húst megtisztítjuk és kisebb kockákra vágjuk.

A hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, és hozzáadjuk a húst, ízesítjük 1 evőkanál paradicsom pürével (elhagyható). Pár percig sütjük, pirítjuk.

Beletesszük a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, babérlevéllel fűszerezzük. Felöntjük a levessel és lefedve kb. 25 percig lassan főzzük.

Ezután beletesszük a zöldbabot. Tovább főzzük kb. 10 percig. Közben elkészítjük a kihűlt, megfőtt burgonyából a gombócokat. A burgonyát attörjuk, 5 dkg liszttel és egy tojással eldolgozzuk, sózzuk. Pár percig, amíg a leves fő, pihentetjük.

Nedves kézzel evőkanálnyi gombócokat készítünk és a levesbe tesszük.
Addig főzzük amíg feljönnek a tetejére. A tejszínt ízesítjük a kaporral, citromlével, és hőkiegyenlítéssel a levesbe öntjük.

Kiforraljuk a levest és ha szükséges kevés vízzel hígítjuk, valamint ízesítjük kevés citrommal ha szükséges. Jó étvágyat kívánok hozzá!☺️❤️