A szalonnát tegyük hideg vízbe és adjuk hozzá a sót, borsot, hagymát, fokhagymát és a fokhagyma port. Kb. 10perc után 5-6db fokhagymát vegyünk ki egy kis tálba, amikor az már puha és megfőtt. Később szükség lesz rá a tetejére való paprikás mázhoz. Majd közepes lángon főzzük a szalonnát addig, amíg egy villát vagy kést, ha bele szúrúnk, könnyen bele siklik minden oldalról... nekem elég vastag szalonna volt itthon és házi, öreg sertésből, így kb. 3óràn keresztül főtt.

Ha elkészült a szalonna, tányérra tesszük, még melegen a tetejét megszórjuk kevés borssal/ízlés szerint.
Majd amiket félre tettünk 5-6 db fokhagymát egy kis tálban villával szétnyomkodunk, teszünk rá egy csipet sót, és 1ek. pirospaprikát majd a főző vízből 4ek. levet és alaposan összekeverjük, majd ezt tesszük a tetejére és körbe is kenjük vele. Hagyjuk kihűlni! Jó étvágyat kívánok!