ছোলার ডাল ৩-৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে,পিষে নিতে হবে।
খুব মিহি করে পিষতে হবে না
দরদরা করে পিষতে হবে।

সাদা তেল গরম করে ডাল বাটা টা দিয়ে ফুলুরি বানিয়ে নিতে হবে। ধিমে আঁচে ৩-৪ মিনিট ভাজলেই হবে।বেশি করা করে ভাজতে হবে না।

এবার বড়া গুলো তুলে একটু ঠান্ডা করে নিতে হবে।
বড়া গুলো আবার মিক্সি তে হালকা করে পিষতে হবে। মিহি করতে হবে না। হাতে যেনো খরখরে লাগে।

জল,চিনি,আর এলাচ দিয়ে এক তারের চাসনি বানাতে হবে।

গ্যাস বন্ধ করে ফুড কালার আর ডাল টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

আরো একবার হালকা আঁচে২-৩ মিনিট নাড়িয়ে নিতে হবে। এবার গরম গরম গোল্লা পাকিয়ে নিলেই লাড্ডু তৈরি।