मिर्च का अच्छे से धो कर डंठल निकालकर लंबाई में दो तीन पीस करके काट ले कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें हींग और जीरा डालें|

कटी हुई हरी मिर्च डालकर 2 मिनट तक फ्राई करें अब इसमें सारे सूखे मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं ढक्कर 2 मिनट तक पकाएं एक नींबू का रस निचोड़ कर डाल दें|

अच्छे से मिलाएं 1 मिनट पर पकाकर गैस ऑफ कर दे|

चटपटी तीखी खट्टी मसाला मिर्च तैयार है इससे खाने में साइड डिश के तौर पर परोसे या पूरी पराठे के साथ खाए बहुत ही स्वादिष्ट लगती है|