الكحك المصرى على طريقه مامتى 😋😋
فى الاعياد نصنع الكحك والبسكويت وكثير من حلويات العيد الوصفة دى من روايح زمان بيدوب فى الفم اتمنى تجربوها
الكحك المصرى على طريقه مامتى 😋😋
فى الاعياد نصنع الكحك والبسكويت وكثير من حلويات العيد الوصفة دى من روايح زمان بيدوب فى الفم اتمنى تجربوها
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نحضر بولة نضع بها الدقيق والسمسم وريحة الكحك والسكر
- 2
ثم تسخن الزبد والسمن جيدا درجه حرارته تصل الى 70°فرهانيت
- 3
نحضر الخميرة تختمر قبل البدء فى تحضير المكونات ندوب الخميرة فى الماء ونتركها خمس دقايق تكوين طبقه فوم بالفعل حصلنا على التخمير الجيد لضمان نجاح تخمير الكحك
- 4
اولا ندمج خليط السمن والزبد مع المكونات الجافه ببطء لحين دمج كل المكونات معا وتتكون عجينه ناعمه نضيف الماء ونعجن ببطء منعا لنشاط الجلوتين
- 5
للحصول على كحك ناعم ويذوب فى الفم ضرورى اتباع الخطوات فى العجن نوقف عجن عندما نشعر بالعجينه متامسكه ولا بتشقق
- 6
اي حشوة تحبوها
- 7
تختمر لمدة ساعه ونشكل فى القوالب او بالبصامه او قوالب المعمول. الخشبيه
- 8
تدخل فرن درجه حرارة 180 او 160لو فرنك فى مروحه اول ماتحمر من تحت الوقت من 3دقايق الى 5دقايق ومن فوق لمدة دقيقتين
- 9
ويرش بالسكر البودر ويقدم وبالف هنا
- 10
للحفظ لمدة اطول يحفظ فى علبة محكمه الغلق
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)