ডাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন,3-4 ঘন্টা পর আদা, কাঁচা মরিচ, হিং, ধনে জিরে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন

এবার তেল‌ গরম করে ঐ মিশ্রণ দিয়ে দিন নুন হলুদ ও চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন এবং কড়াইয়ের গা ছেড়ে দিলে একটা পাত্রে তেল লাগিয়ে ঢেলে দিন,সমান করে ছড়িয়ে চৌকো করে কেটে নিন

তেল গরম করে তাতে ভালো করে ধোঁকা ও আলু ভেজে তুলে নিন এবং ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে দিন

ধনে জিরা গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন,জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

ধোঁকা দিয়ে দিন এবং ভাল করে ফুটিয়ে নিন চিনি,ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন