Egy kb. 4 literes fazékba beleöntjük az olajat, rátesszük a husikat, a megtisztított félbevágott hagymát, a megtisztított, keresztben 3-ba vágott sárgarépát, a harissát, paradicsompürét, sót és a fűszereket, majd felöntjük annyi forró vízzel, ami éppen ellepi az egészet

Picit összekavarjuk és alágyújtunk. Közepesnél kicsit kisebb lángon főzzük. Közben pucoljuk meg a krumplit és négyeljük fel (vágjuk először hosszában ketté, aztán a két felet keresztben kettőbe). Amikor a hús kb. félfővésben van, tegyük hozzá a krumplit, az utolsó 10 percben pedig a hosszában kettévágott paprikákat, de akár maradhatnak egyben is.

Lefedjük egy tányérral vagy fedővel, esetleg fóliával. A forró gőzben készre párolódnak a szemek, miközben magukba szívják a vizet, és megduzzadnak.

Nagyjából 5 perc múlva, amikor magába szívta az összes vizet, el is készült. Lazítsuk fel egy villával, vagy keverjük át óvatosan egy kanállal, és már tálalható is.

De lehet rizzsel is tàlallni