Semua bahan lalu pisah kuning dan putih telur(( ini saya pakai dua resep ya)

Campur semua bahan B aduk sampai merata dan tidak bergerindil

Kocok dengan speed paling rendah lalu masukkan gula perlahan-lahan, air jeruk nipis dan garam

Kocok putih telur sampai sobek atau kaku muncul jambul Semar Dan Bila dibalik tidak tumpah lalu campur sedikit demi sedikit kocokan putih telur ke dalam kuning telur

Aduk sampai merata sampai semua adonan tercampur lalu masukkan keju potong yang sudah dilapisi terigu( fungsinya agar keju tidak tenggelam ke dasar

Aduk rata lalu masukkan adonan ke loyang sifon ukuran 22 tanpa dioles apapun kemudian beri taburan keju parut lalu panggang dengan suhu antara 140- 160 derajat Celcius sekitar 45 menit atau ketika sudah kering bagian keju atasnya

Ketika keluar dari oven langsung balik atau posisi nungging dengan bantuan botol agar sifon tidak ambles. Ya disajikan bisa dipotong-potong menjadi 16 atau 20 tergantung keinginan..