يتم تقطيع الفليفلة والبصل شرائح

بوضع الزيت على النار حتى يسخن ثم تنزل عليه شرائح الدجاج قليلا قليلا وعلى دفعات كي لا يبرد الزيت وتقلى الشرائح بالزيت من الطرفين

يضاف البصل ويقلب المزيج حتى يذبل ثم تضاف الفليفلة وتقلب حتى تذبل قليلا

يضاف الفطر ثم الذرة وتقلب مدة دقيقة ثم يسكب كأس من الماء على الأطراف وتترك على النار مكشوفة مدة دقيقتين