ندهن صينية الفرن بالسمن
نفتح اوراق الفيلو ، نضع ورقتين فوق بعضهما وندهنهما بخليط السمن والزيت ثم نحضر عود خشبي لنلف به البقلاوة نضع الحشو ونلف ثم نشكل حربوش ونضغط عليه للحصول على تكميشات ونضعه في الصينية وندهنه بخليط السمن والزيت ثم نواصل بنفس الطريقة.ندهن كل الحرابيش المتحصل عليها ونقطعهم بالسكين كل حربوش على 5 ندخلها للفرن 200 درجة حتى تأخد لون ذهبي نسقيها بعسل بارد وخفيف منكه بماء الزهر القليل فقط قطرات فقط ونتركها ليلة كامل تتشرب ونزين بالجوز.

بالنسبة للحشو، نخلط للجوز والسكر و والقرفة ورشة الملح و ملعقة السمن الذائب ونضيف القليل من قطرات ماء الورد لانه يتماشى مع الجوز