Piskóta elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukorral és a langyos vízzel habosra keverjük. Ehhez hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, picit keményebb ez a massza, emiatt a felvert tojásfehérjét óvatosan adjuk hozzá. Először a fehérje felével keverjük össze, ezt lehet kicsit erősebben is kevergetni, majd a második felét is hozzáadjuk, ezt viszont már óvatosan.

180 C fokon előmelegített sütőben sütjük nagyjából fél óráig (sütőfüggő mennyi ideig kell sütni)
Miután kész a piskóta, hagyjuk kihűlni és csak azután vágjuk fel.

Krém elkészítése:
A tejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, vanília aromát, a mascarponét és csomómentesre kikeverjük.

Torta összeállítása:
A piskótát 3 lapra vágjuk. Minden mascarponés réteg alatt a piskótát enyhén meglocsoljuk a kávéval. A torta külsejét először a mascarponés krémmel beburkoljuk, ennek még nem kell tökéletesnek lennie, így pihentetjük 1-2 órán át a hűtőben. 1 dl tejszínt felverünk és ezzel burkoljuk be véglegesen a tortát.
A maradék mascarponés krémet habzsákba töltjük és ezzel díszítjük a tetejét.