Перец порезать на 4 части. Закипятить воду и проварить перец 5 минут в подсоленной воде.

Тем временем чеснок пропустить через пресс для чеснока. Мелко порезать горький перец, петрушку, укроп.

Смешать все ингредиенты в ёмкости и поставить в холодильник на 3 суток.