En un bols mezclar con batidor de mano, el aceite, 1/2 taza azúcar, 2 yemas, la vainilla y la leche. Luego agregar la harina y polvo de hornear. Formar una masa blanda

Colocar la masa en tartera desmontable enmantecada, estirar con las manos mojadas o húmedas. Luego colocar el dulce de leche. Y arriba la preparación de merengue y coco. Llevar a horno 180° por 30 minutos aproximadamente. Cortar en frío

Preparación merengue y coco: colocar en un bols las 2 claras y la 1/2 taza de azúcar, hacer un merengue con batidora eléctrica, luego fuera de la batidora incorporar el coco rallado y mezclar.