نشوح البصلة فى ملعقة سمن حتى تذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة و الملح والفلفل و توابل اللحمة وملعقة الصلصة ونقلب اللحمة حتى تتعصج

نضيف الطماطم والفلفل الاخضر الى اللحمة و نقلب حتى تتشرب اللحمة كامل العصارة وتنضج تماما

نحضر صينية مستطيلة الشكل و ندهنها سمنة و نرص نصف راقات الجلاش بحيث ندهن طبقة بعد طبقة بالسمن

ثم نفرد اللحمة المعصجة ونرص باقى الطبقات بنفس الطريقة السابقة وندهن الوجه بالسمن

نقوم بتقطيع الصينية.. وفى هذه الاثناء نحضر كوب اللبن ونضع عليه بيضة وملح وفلفل ونقلبه جيدا ثم نسكبه فوق الصينية بتوزيع جيد و نتركها نصف ساعة حتى تتشرب اللبن

نزين الوجه بحبة البركة و نضع الصينية فى فرن ساخن على درجة ٢٦٠ لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه

بعد اخراجها من الفرن نغطيها فورا بفويل او اى غطاء حتى تصبح طرية بفعل البخار