Cenil

Name: Cenil
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung tapioka; 50 gr tepung terigu; 1/2 sdt garam; 150 ml air mendidih; 1 lbr daun pandan; ± 170 gr kelapa sedang (mengkal), parut memanjang, kukus+garam; sesuai selera Pewarna makanan; Bahan kinca; 100 gr gula merah, iris; 80 ml air /secukupnya; Daun pandan, ikat simpul

Nantik @Nantik

Blitar, jawa Timur

Salah satu jajanan pasar yg sering dibelikan oleh ibuku waktu belanja dipasar tradisional. Teksture yg kenyal dan rasa manis gurih.
Utk sumber resepnya dari buku Gramedia,penulis AA Putu Tuti Diantarini
#PejuangGoldenBatikApron
#AnekaIdeCemilan
#SiapMasukKalender

Lebih banyak

Cenil

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 orang

100 grtepung tapioka
50 grtepung terigu
1/2 sdtgaram
150 mlair mendidih
1 lbrdaun pandan
± 170 gr kelapa sedang (mengkal), parut memanjang, kukus+garam
sesuai seleraPewarna makanan
Bahan kinca
100 grgula merah, iris
80 mlair /secukupnya
Daun pandan, ikat simpul

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bahan kinca; masak semua bahan kinca sampai agak kental
2

Dalam wadah campur tepung tapioka, tepung trigu, garam,.. Lalu tuang air mendidih sedikit-sedikit, aduk dengan centong kayu.... Apabila sudah dingin uleni dgn tangan
**Tips ••••>utk menghasilkan cenil yg lembut tekstur adonan agak lembek**
3

Beri pewarna, bentuk (apabila lengket lumuri tangan dengan tepung tapioka /tepung terigu......rebus cenil sampai mengambang kepermukaan, Ankat tiriskan
4

Baluri cenil dgn kelapa parut, lalu tuang kinca,....selesai