بايلا بالسمك والدجاج

Name: بايلا بالسمك والدجاج
Cuisine: مغربية
Ingredients: مكعبات كمية من صدر الدجاج مقطع; كمية من فواكه اابحر(القمرون.الكلمار.المحار); سمك ابيض مقطع مكعبات اختياري; فلفل الوان او لون واحد مقدار فلفلة واحدة; جزرة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة (اختيارية); قزبرة و بقدونس مقطعة رقيق; بصلة صغيرة مقطعة رقيق; 2 فصوص ثوم مبشور; ملعقة صغيرة طماطم مصبرة مملوئة جيدا; كمية من الجلبانة بزلاء اختيارية; كأس ارز اصفر; التوابل:تحميرة. كركم،زنجبيل،ابزار،ملح زعفران شعرة او ضامة زعفران; ¼ كأس زيت خايط بين زيت الزيتون وزيت المائدة; ملاحظة: يمكن استعمال الدجاج فقط او السمك فقط او المزج بينهما

🍒🍒رجاء أم هداية 🍒🍒 @cook_rajaa

المغرب

بايلا بالسمك والدجاج

🍒🍒رجاء أم هداية 🍒🍒 @cook_rajaa

تم الحفظ

المكوّنات

مكعباتكمية من صدر الدجاج مقطع
كمية من فواكه اابحر(القمرون.الكلمار.المحار)
سمك ابيض مقطع مكعبات اختياري
فلفل الوان او لون واحد مقدار فلفلة واحدة
جزرة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة (اختيارية)
قزبرة و بقدونس مقطعة رقيق
بصلة صغيرة مقطعة رقيق
2 فصوصثوم مبشور
ملعقة صغيرةطماطم مصبرة مملوئة جيدا
كمية من الجلبانة بزلاء اختيارية
كأسارز اصفر
التوابل:تحميرة. كركم،زنجبيل،ابزار،ملح زعفران شعرة او ضامة زعفران
¼ كأسزيت خايط بين زيت الزيتون وزيت المائدة
ملاحظة: يمكن استعمال الدجاج فقط او السمك فقط او المزج بينهما

تم الحفظ

الخطوات

1

في مقلاة نشحر البصل والثوم ثم نضيق قطع الدجاج والسمك ثم نضيف التوابل ونقلب الكل جيدا ثم نضيف الارز نتركه حتى يتقلى ثم نضيف الصلصة والربيع ثم نضيف المرق (ممكن اضافة مرق السمك او ماء عادي)حتي يغطي الارز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويتشرب جميع المرق