কড়াইতে প্রথমে গুড় আঁচে বসিয়ে গলিয়ে সমানে নেড়ে নেড়ে জ্বাল করতে হবে

এর মধ্যে এলাচ গুঁড়ো ও গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে সমানে

এবারে এতে নারকোল কুড়োনো দিতে হবে ও সমানে নাড়তে হবে।নাহলে তলায় লেগে যেতে পারে।

সমানে নাড়তে নাড়তে যখন বেশ চিটচিটে হয়ে যাবে ও ঘন হবে দখন নামিয়ে নিয়ে সামান্য একটু ঠান্ডা করতে হবে।তবে খুব ঠান্ডা নয়।