Pertama Egg yolk dan Sugar di kocok, gunakan metode Double boiled (Memasak di atas panci yg berisi air). Gunakan api kecil dan aduk terus dengan Baloon wisk agar tidak menjadi scrambel egg, aduk sampai telur dan gula mencair

Setelah itu, mixer egg yolk + sugar sampai putih dan creamy kurang lebih 10 menit.

Seduh Nescafe classic dengan air hangat 150ml dan celupkan monde egg drops ke dalam kopi, jangan terlalu lama mencelupnya agar tidak hancur. Susun egg drops kedalam wadah satu persatu.

Kocok Haan Wippy cream dengan 400ml Iced water, kocok sampai softpeak.

Kemudian campurkan kocokan eggyolk+sugar tadi kedalam whipping cream yg sudah jadi. Mixed lagi sampai sniff peak.

Kemudian, susunan egg drops tadi di layer dengan whipping cream yang sudah jadi. Layer sampai 6 layer. (Eggdrops, whipping, eggdrops, whipping, eggdrops, whipping)

Di layer ke 6, taburi cocoa powder.
Kemudian masukan kedalam freezer kurang lebih 6jam sampai tiramissu nge set.
Sajikan selagi dingin