نحط ثلاث كيلات سميد متوسط ونحط عليه ملح ونضيف السكن ذائب ويكون بارد ونبسس مليح بين اليدين حتى يدخل السكن مليح فالسميد حتى نحسوه مشمخ ونخليه يبات ليلة كاملة

وبعدها نحضر الحشو الغرس (التمر)المرحي نبللو بماء الزهر ونضيف عليه القرفة والقرنفل والسمن ونعجنوه مليح وبعدها نجيب العجينةونبللها بالماء مزيج مع ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة ونفتح العجينة ونحط حربوش التمر ونغلق عليه ونسوي السطح مليح ونطبعو ونضغط الطابع باش يتطبع مليح ونقسمو ونعدلو مليح ومبعد نحط في صينية الفرن ونحطو يطيب حتى ياخذ اللون الذهبي وشهية طيبة