आलूओं को छीलकर घिसें।हरी मिर्च काटकर ड़ालें।नमक लाल मिर्च डालें।

राजगिरे का आटा ड़ालें।सभी को अच्छे से मिक्स करें।छोटी छोटी टिक्की की शेप दें।

गरम तेल में मीडियम आंच पर गोल्डन फ्राई करें। करारी आलू टिक्की रेडी है।