في مقلاة نضع السكر و الماء على نار هادئة نتركه حتى يشكل فقاعات

عند تشكل فقاعات على كامل سطح نضع المكسرات ونخلط بإستمرار حتى يتكرمل السكل كاملا

نضعه على ورق الطهي ونتركه يبرد تماما ثم نطحنه جيدا حتى يصبح سائلا