Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 150°C- ra.
Egy tepsit sütőpapírral bélelünk.
A tojásfehérjéhez hozzáadjuk a vizet, majd a vaníliás cukrot és habosra felverjük.
Egy kisebb tálkában a cukrot és a fahéjat összekeverjük.
A dióra ráöntjük a tojáshabot alaposan összekeverjük, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a diót.

Rászórjuk a fahéjas- cukros keveréket, rázogatva, kevergetve ezzel is egyenletesen bevonjuk a diószemeket.
Egyenletesen szétterítjük a sütőpapíros tepsin, kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, légmentesen lezárva tároljuk.