A csokit vízgőz felett összekeverjük a vajjal. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét csipet sóval habbá verjük, a sárgáját a cukorral és a vaníliával kihabosítjuk, majd kis adagokba hozzákeverjük az olvadt csokit.

Ezután a száraz hozzávalókat a krémhez keverjük, majd az egészet fellazítjuk a tojáshabbal.

Kivajazott formába öntjük a masszát, megszórjuk a málna darabokkal.

180°C- os sütőben 25 percig sütjük.