કાચા બટાકાનું શાક (kacha batakanu shak recipe in Gujarati)

Name: કાચા બટાકાનું શાક (kacha batakanu shak recipe in Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 250 ગ્રામ બટાકા; 2 ચમચી તેલ; 1/2 ચમચી જીરૂ; 2 ચમચી લાલ મરચું; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; 1 ચમચી હળદર; 2 ચમચી ધાણાજીરૂ; 2 ચમચી ગોળ; પાણી જરૂર મુજબ

Siddhi Karia @Siddhi_18923157

કાચા બટાકાનું શાક (kacha batakanu shak recipe in Gujarati)

Siddhi Karia @Siddhi_18923157

સાચવેલ

ઘટકો

250 ગ્રામબટાકા
2 ચમચીતેલ
1/2 ચમચીજીરૂ
2 ચમચીલાલ મરચું
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1 ચમચીહળદર
2 ચમચીધાણાજીરૂ
2 ચમચીગોળ
પાણી જરૂર મુજબ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌ પ્રથમ બટાકાની છાલ કાઢી ટુકડા સમારી લો. તેને બરાબર ધોઈ લો. હવે કૂકરમાં તેલ મૂકી ગરમ કરો. હવે તેમાં મરચું, મીઠું, હળદર, ધાણાજીરૂ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.
2

તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરૂ ઉમેરો. (ટામેટું ઉમેરવું હોય તો આ વખતે ટામેટું ઉમેરી સાંતળી લેવું). હવે તેમાં સમારેલાં બટાકા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.
3

હવે તેમાં જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી મિક્સ કરી ઢાંકણ ઢાંકી 5-6 સીટી વગાડી લો. કૂકર ઠંડુ પડે એટલે તેમાં ગોળ ઉમેરી મિક્સ કરી ઢાંકીને રહેવા દો. ગોળ ભળી જાય એટલે તેને એક ડિશમાં લઈ પૂરી સાથે પીરસો.