Tequeños de queso sin gluten
Esta receta me la enseñó cuando trabajaba de cocinera, uno de mis compis, típica de su tierra, sin gluten, aunque ya os aviso que es súper contundente 😜
Tequeños de queso sin gluten
Esta receta me la enseñó cuando trabajaba de cocinera, uno de mis compis, típica de su tierra, sin gluten, aunque ya os aviso que es súper contundente 😜
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Es importante comprar los plátanos maduros.
- 2
Ponemos agua a hervir e introducimos los plátanos troceados sin quitarles la piel y los dejamos cocer entre 10 y 15 minutos.
- 3
Pinchamos con un tenedor y cuando se hunda sin esfuerzo están listos. Pelamos y aplastamos los plátanos con un tenedor hasta obtener una masa que sea manejable con las manos, aunque sea un poco pegajosa, añadimos un huevo y amasamos manualmente.
- 4
Previamente habremos cortado en tiras el queso, que envolveremos completamente con la masa de plátano, enharinamos un poco más y directo a la sartén con aceite muy caliente poco más de un minuto.
- 5
Separamos la masa en tres bolas, espolvoreamos el almidón de maíz en la mesa de trabajo, también en las manos y vamos estirando cada bola a lo largo aplastando con los dedos.
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