اولا ناخد الزبدة الحيوانية بحرارة المطبخ و نضيف لها السكر الخشن الرقيق حتى تصبح مثل المرهم ، بعدها نضيف ثلات بيضات ثم كأس الا ربع من الزيت النباتي (اذا كانت زبدة الماركرين هنا نستعمل كاس من الزيت النباتية)

نضمج الكل جيدا ثم نضيف الكليكوز(يعطي قرمشة للصابلي) ونكهة الناطا (ممكن الاستغناء عنها)

نضيف الدقيق شيئا فشيئا نجمعها بالاصابع فقط (عجين الصابلي لا يدلك باليد) حتى الحصول على عجين لينة ، نتركها في الثلاجة اقل شيء ساعتين.

بعد ان ارتاحت العجين نضع كورة منها بين قطعتين من البلاستيك ونطلقها بالمدلك حتى الحصول على سمك لا هو رقيق ولا غليظ.

نرصها فوق صينية الفرن الخاصة بهذا النوع من الصابلي بعد ان دهناها بالقليل من الزيت.

هنا نمر لتحضير الحشوة :
ناخد قشور الليمون المعسل بالقطر الخاص بها نضيف لها اللوز المحمص والمهرمش ، ثم رقائق اللوز ايظا محمرة ، ممكن اضافة الفواكه المعسلة او اي نوع من المكسرات المتواجدة.
ثم في انية فوق نار هادئة نضع الكليكوز و نكهة البرتقال و الناباج (ممكن تعويض هاته التعليكة بمربى البرتقال).
ثم نخلط الكل جيدا حتى يتماسك مع بعض.