Házi kenyér jénai tálban

Name: Házi kenyér jénai tálban
Yield: 0.70 kg
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg liszt; 300 ml víz; 2,5 dkg friss élesztő; 2 ek olívaolaj; 1 csapott tk só; ízlés szerint vaj a tál kikenéséhez; 2 kk kristálycukor

Tímea Diána @cooktimea

Sokáig féltem elkészíteni, pedig nem nagy ördöngösség 😉
Rengeteg féle és fajta létezik. Ez most egy alaprecept. De csodálatos érzés mikor elkészül, isteni finom és tudod Te készítetted! 😇😋

Olvass tovább

Házi kenyér jénai tálban

Tímea Diána @cooktimea

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1.5 óra

0.70 kg

50 dkgliszt
300 mlvíz
2,5 dkgfriss élesztő
2 ekolívaolaj
1 csapott tk só
ízlés szerintvaj a tál kikenéséhez
2 kkkristálycukor

Mentve

Elkészítés

1.5 óra

1

Kb. fél dl langyos - cukros vízben felfuttatom az élesztőt.
2

Jól összedolgozzuk egy tálban a maradék vízzel és a többi hozzávalóval. Amíg el nem válik a tál faltól.
3

Letakarva langyos sütőben 40 percig kelesztjük. "35-40 fok"
4

Kis cipót formálunk belőle én ezt gyors mozdulatokkal teszem folyamatosan kissé maga alá hajtogatva a tésztát, majd lisztes kézzel és így helyezem át a jénaiba. Éles késsel megvágom a tetejét.
5

A vajjal kikent tálban tető alatt pihentetjük, míg duplájára dagad. ~ 10 perc. Mielőtt a sütőbe kerül lefújjuk vízzel és a jénai tetejét is belülről. A belső pára miatt.
6

200 C fokon 20 percig sütjük, majd fedő nélkül 20 percig. Itt már figyelni kell a színére 😇