حالا تخم مرغ و وانیل رو با همزن برقی بزنید تا از لختگی در بیاد بعد شکر رو به صورت بارانی اضافه کنید و هم بزنید با دور تند در حین کار دور گیری کنید حدود ۴ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه بعد مخلوط روغن و کاکائو رو اضافه کنید

بعد هم بزنید و همینجور که همزن روشن هست آب گرم رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید حالا همزن رو خاموش کنید و پودر نسکافه و آرد رو درسه مرحله اضافه کنید و به صورت دورانی مخلوط کنید و با دور کند همزن چند ثانیه هم بزنید و در قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده

به مدت ۴۵ دقیقه و در دمای ۱۸۰ درجه بپزید فقط بعد از ۳۵ دقیقه با خلال چک کنید اگر تمیز درآمد که کیک پخته و گرنه دوباره زمان بدید تا پخته بشه

داخل قابلمه پودر کاکائو و نشاسته و شکر رو با هم مخلوط کنید و آب رو اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشن بعد روی حرارت متوسط قرار بدید و مدام هم بزنید تا ته نگیره بعد از اینکه به غلظت رسید کره و شکلات رو اضافه کنید هم بزنید تا مواد یکدست بشه تا کیک آماده میشه هر از گاهی سس رو هم بزنید تا رویه نبنده

وقتی کیک پخت و کمی از دما افتاد سس رو روی کیک بریزد و در یخچال قرار بدید و نوش جان 😊