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लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi)
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लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi) रेसिपी मुख्य फोटो

लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi)

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

#oc #week4

त्योहारों का सीजन चल रहा है और बाजार में बहुत तरह की नकली मावे से बनी हुई मिठाइयां धड़ल्ले से बिक रही है आप इन नकली मिठाइयों को खाने से बचें और घर में ही बनाइए हेल्दी स्वादिष्ट लौकी की बर्फी । इसे बनाना बहुत ही आसान है , बहुत कम सामग्री से बनने वाली लौकी की स्वादिष्ट मिठाई इस भाईदूज आप भी बनाइए।
और हां मुझे कुक्सनैप करना ना भूले....

#oc #week4

त्योहारों का सीजन चल रहा है और बाजार में बहुत तरह की नकली मावे से बनी हुई मिठाइयां धड़ल्ले से बिक रही है आप इन नकली मिठाइयों को खाने से बचें और घर में ही बनाइए हेल्दी स्वादिष्ट लौकी की बर्फी । इसे बनाना बहुत ही आसान है , बहुत कम सामग्री से बनने वाली लौकी की स्वादिष्ट मिठाई इस भाईदूज आप भी बनाइए।
और हां मुझे कुक्सनैप करना ना भूले....

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लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi)

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

#oc #week4

त्योहारों का सीजन चल रहा है और बाजार में बहुत तरह की नकली मावे से बनी हुई मिठाइयां धड़ल्ले से बिक रही है आप इन नकली मिठाइयों को खाने से बचें और घर में ही बनाइए हेल्दी स्वादिष्ट लौकी की बर्फी । इसे बनाना बहुत ही आसान है , बहुत कम सामग्री से बनने वाली लौकी की स्वादिष्ट मिठाई इस भाईदूज आप भी बनाइए।
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#oc #week4

त्योहारों का सीजन चल रहा है और बाजार में बहुत तरह की नकली मावे से बनी हुई मिठाइयां धड़ल्ले से बिक रही है आप इन नकली मिठाइयों को खाने से बचें और घर में ही बनाइए हेल्दी स्वादिष्ट लौकी की बर्फी । इसे बनाना बहुत ही आसान है , बहुत कम सामग्री से बनने वाली लौकी की स्वादिष्ट मिठाई इस भाईदूज आप भी बनाइए।
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सामग्री

25 से 30 मिनट
8 से 10 पीस
  • 2 कपकसी हुई लौकी
  • 1/2 लीटरफुल क्रीम दूध
  • 1/4 कपमिल्क पाउडर या थोड़ा सा मावा
  • स्वाद अनुसारचीनी
  • 2 टी स्पूनघी
  • 1/2 टी स्पूनइलायची पाउडर
  • आवश्यकतानुसार ड्राई फ्रूट्स की कतरन
  • 2 बूँदग्रीन फूड कलर (ऑप्शनल)
  • गार्निशिंग के लिए
  • थोड़े से ड्राई रोज़ पैटल
  • आवश्यकता अनुसारचांदी का वर्क
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कुकिंग निर्देश

25 से 30 मिनट
  1. 1

    पैन में घी डालकर गर्म करें जब भी गर्म हो जाए उसके बाद कसी हुई लौकी डालें और 2 से 3 मिनट लौकी को घी में मीडियम आंच पर भून लें।

    लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi) रेसिपी चरण 1 फोटो
    लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi) रेसिपी चरण 1 फोटो
  2. 2

    दूध डालें और लगातार चलाते हुए लौकी को दूध के गाढ़ा होने तक पकाएं।

    लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi) रेसिपी चरण 2 फोटो
    लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi) रेसिपी चरण 2 फोटो
  3. 3

    स्वाद अनुसार चीनी, मिल्क पाउडर या थोड़ा सा मावा, ग्रीन फूड कलर (फूड कलर ऑप्शनल है) डालकर कर ड्राई होने तक पकाएं।

    लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi) रेसिपी चरण 3 फोटो
  4. 4

    इलायची पाउडर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स जो भी आपको पसंद हो डाले। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें और 2 मिनट के लिए पकाएं फिर गैस की आंच को बंद कर दें।

    लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi) रेसिपी चरण 4 फोटो
  5. 5

    एक घी से ग्रीस की हुई ट्रेनें मिश्रण को निकाल ले । बर्फी को लगभग आधा इंच की मोटाई में करें। ऊपर से कटे हुए बादाम इसका कोई भी ड्राई फ्रूट जो आपको पसंद हो डाले।

    लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi) रेसिपी चरण 5 फोटो
    लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi) रेसिपी चरण 5 फोटो
  6. 6

    बर्फी सैट होने पर मनचाहे आकार में काट लें। ड्राई रोज़ पैटल, चांदी के वर्क से गार्निश कर सर्व करें।

    लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi) रेसिपी चरण 6 फोटो
    लौकी की बर्फी (lauki ki barfi recipe in hindi) रेसिपी चरण 6 फोटो
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Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
25 अक्टूबर 2022 14:43 पर
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram पर @mamtashahu1980 को सर्च कर देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ कोलेबोरेशन भी कर रही हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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कमैंट्स (7)

 Mrinalini Sinha
Mrinalini Sinha @MrinaliniSinha96
01 नवंबर 2022 03:47
स्वादिष्ट 😋😋
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  1. 5th लौकी बर्फी के लिये

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