ডিম সেদ্ধ করে নিন।ফুলকপি আলু পেঁয়াজ কেটে রাখুন।ডিম নুন হলুদ দিয়ে ভেজে রাখুন।

কড়াইয়ে তেল গরম করে নুন হলুদ দিয়ে আলু ভাজতে দিন। পেঁয়াজ ছেড়ে দিন, ফুলকপি দিয়ে দিন। ভালো করে ভেজে নিন। সব বাটা মসলা দিয়ে, ভালো করে সাঁথলে নিন।

ভালো করে কষানো হয়ে গেলে জল দিয়ে দিন।সবজি ফুটে উঠলে ডিম দিয়ে দিন। ভালো করে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিন। গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে নিন।গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।