A tejet picit meglágyítom és a cukrot elkeverem benne, majd az élesztőt hozzáöntöm. Én személy szerint instant élesztőt használok. A 35 dkg lisztet 3 fele lisztből kevertem össze: fehér, teljes kiőrlésű és graham lisztből. Ezeket szépen a sóval együtt összegyúrom egy szép állagú tésztává. Én kelesztő tálba raktam, és amíg le nem dobta a tetejét hagytam hogy keljen 😊 ez kb. 35 perc volt.

Miután megkelt a tészta gyúró deszkára helyezem és 2 részre osztom a tésztát.

Először az egyik részét szép vékonyra kör alakúra nyújtjuk sodrófa segítségével. Majd 4 egyenletes részre vágjuk.

A külsejétől elkezdjük feltekerni, hogy szép kifli formákat kapjunk.

A tepsire sütőpapírt rakunk, hogy könnyen le lehessen majd szedni, ha elkészültek.
A kész kifli formákat megkenjük tejjel és megszórtuk magokkal. Jelenleg volt rajta több féle is, például barna szeszámmag, sima szeszámmag és napraforgó mag is :)

180 C fokon alsó felső sütésen sütöm amíg szépen megpirul. Elég hamar elkészül. Kb. 20 perc :) Én a végén átrakatam rácsra, hogy a meleg miatt ne legyen vizes az alja.