٤ اكواب الارز بعد السلق او من البقايا
*ملاحظة *بقايا الارز الابيض مثاليه جدا الوصفه دي لان بيكون ناشف وسهل القلي مع الخضار ونوع من تجديد بقايا الطعام من اليوم السابق
الارز الطازه هيكون اطري وبالتالي في تقليب المكونات يكون برفق لعدم تكسير حبات الارز او تعجنها

هنقطع كل من الفلفل الالوان والجزر والكرنب في قطع صغيرة ونقطع البصل الاخضر ونفصله عن باقي الخضروات

في صحن صغير هنضيف كل من الصويا صوص الفاتح والغامق وهنضيف صوص المحار وزيت السمسم وقليل من الفلفل الابيض وخلطهم جيدا ونتركهم

هنخفق البيض في صحن ونتركها

في واك (طاسة كبيرة عميقه) هنضيف ملقعه زيت ثم البيض بمجرد ما يمسك في بعضه نقطعه الى قطع صغيره جدا بالملعقة او الشوكة وهنرفعه في صحن جانبي

في نفس الواك (الطاسة) هنضيف ملعقه زيت ثم الثوم المفروم ويقلب لثواني فقط

هنضيف على الثوم الجزر والذرة ونحركهم جيدا لمدة دقيقه او دقيقتين ثم ننزل بالفلفل الالوان والكرنب ونقلبه جيدا ليصبح مقلي وطري نضيف القليل من الملح

ثم نضيف الارز والصوص إللي جهزناه على جنب نقلب جميع المكونات جيدا وبرفق الى ان يختلطوا جميعا ثم نضيف البيض ونستمر في تحرك الارز برفق ليصبح كانه يقلى ونسمع صوت القلي

نضيف نصف كمية البصل الاخضر ونقلب ليمتزجو

ثم يقدم في الصحون ونقسم باقي البصل الاخضر فوق سطح الارز

وبالهنا والشفا ❤️😍