نغسل صدور الدجاج ونصفيها في مصفى ونتركها جانباً الى ان تصفي كل مياة الغسيل
في صحن صغير عميق نضع كل البهارات مع بعض ونضيف عليهم زيت الزيتون

نتبل صدور الدجاج (الفليه) كل واحدة نمسكها ونتبلها ونرصها فوق بعض طبقات في صحن عميق (اهم شيء ما يكون في مياة في التتبيله من الدجاج) ونغطيها بالنيلون في البراد العادي (الثلاجة العادية) لساعتين او اكثر حسب الرغبة

في الشواية الكهرباء نضع صدور الدجاج مفرودة للشوي ونقلب على كلا الجانبين الى ان يحمر وتنضج تماما

اذا على الغاز ⛽️ نضع مقلاة لا تلتصق كبيرة فيها القليل من زيت زيتون ثم نضيف الدجاج كل واحدة مفرودة جنب بعض ونقلب كلا الجنبين الى ان تحمر وتنضج تمام ثم نرفعها في صحن ونتركها لتستريح

ثم نبدء بتجهيز الخضروات نقطع الفلفل شرائح طولية ثم نقطع المشروم الى شرائح ثم البصل الى شرائح

بعد استراحة الدجاج نبدء نقطعها في شرائح طولية (المقص اسهل شيء لتقطيع الدجاج)

على نار هادئة في مقلاة اخرى نضع زبدة ثم المشروم ونقلبها دقيقتين ثم نضيف البصل ونستمر في التحريك(لاننا محتاجين الخضار ده يطري بدون ما يحمر نهائي عاوزين لونه يفضل زي ماهو)

وهنا نضيف نص ملقعه بابريكا ونص ملعقه فلفل اسود والقليل من الملح (لاننا متبلين الدجاج)
ونستمر في تحريك المكونات على النار الهادئة لمدة دقيقتين

ثم نضيف الفلفل الالوان مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح نص ناضح نساوي المكونات في المقلاة ونفرد على الوجة الدجاج المقطع ونغطها بغطاء ونقلل النار جدا ونتركها ١٠ دقايق او الى ان يسخن الدجاج

تقدم مع خبز التورتيلا والكريمة الحامضة (sour cream)

وبالهنا والشفا 🥰😍