Kimérem a lisztet, a vajat, a sütőport, tejfölt, cukrot, a citrom reszelt héjat a tojás sárgáját összedolgozom egy tálba. Pihentetem a tésztát a hűtőbe fel óráig.

Majd a tésztát a sütöpapirra helyezve egy tepsiben 180 C on 15 percig sütjük h világosbarna legyen.

A töltelekhez a tojásokat szetválasszuk. a fehérjét külön verjük fel. Keverjük össze a tojássárgákat a túróval a cukorral, majd forgassuk hozzá a tojás fehérjét. és vegül a Rumba áztatott mazsolát is.

A felig megsült tésztát baracklekvárral megkenem, majd rasimitom a túros tölteleket. Tegyek vissza a sütőbe 20 percre.

A végén a tetejére felverem a 3 tojasfehérjét a porcukorral.

Majd habzsákba töltöm a habot Es rácsozva nyomjuk ra a habot.

Gázpisztollyal kicsit megpirítom a habot a sütemény tetején.