في طاسة عالنار هنضيف م. ك زبدة وم. ك زيت هننزل بنصف كيلو لحمة مفرومة نسيبها تاخد صدمة وتغير لونها ونبدء نقلب ونضيف بصلة مفرومة ناعم وفص ثوم مفروم وهندبء نضيف التوابل ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب ورشة من توابل اللحمة ونربط الصوص ب م. ك معجون صلصة

المكرونة هنا ليكي حرية الاختيار علي مقدار اللحمة ممكن تضيفي نصف كيلو مكرونة او كيلو الا ربع ازيد من كدا لا، هنسلق عادي بس منخلهاش تستوي للاخر ونصفيها من المياه

البشاميل هقولك علي طريقها مفيش اسهل منها لكل اللي بيفشل معاها البشاميل لا هتحمري دقيق ولا اي شي

(كيلو لبن، 7ملاعق كبيرة دقيق هتقلبي عالبار لحد ما يذوب تماما هتحطيه على نار هادية هتبدئي تضيفي ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب ومرقة من كنور و3م. ك زبدة وتقلبي لحد ما يبقى القوام وسط لا خفيف ولا تقيل ونبدء نرص الصينية تضيفي بشاميل فقاع الصينية وتقلب المكرونة ببشاميل ونرص الصينية هنا هيبقي باقي البشاميل قلبي فيه بيضة ولو متاح قشدة ضيفي على الوجه البشاميل وجبنة موزاريلا او تركي ودخليها فرن حامي ونشغل الشواية.