يوضع زيت الزيتون مع البصل على نار هادئة الى ان يتشقر البصل

ثم يوضع المعجون والطماطم الى ان تذوب الطماطم

يوضع الدجاج مع البهارات والهيل والزنجبيل

تحرك على نار هادئة الى ان يقترب الدجاج من النضوج ثم يوضع الماء المغلي بكيمة لتر تقريبا او حسب نوع الارز

الى ان يغلي الماء ثم يوضع الارز المغسول والمنقع الى ان ينضج وبالعافية