કુકરમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં બ્રોકોલી ને સાંતળી લો. હવે તેમાં બદામ અને પાણી ઉમેરી 1-2 વ્હીસલ કરી લો.

કુકર ઠંડુ થાય એટલે ખોલી ને બ્લેન્ડર થી સરસ બ્લેન્ડ કરી લો. ગેસ ની ફ્લેમ ઓન કરી ધીમા તાપે ઉકાળો. હવે તેમાં મીઠું અને મરી પાઉડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી સહેજ થીક થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. બદામની કતરણ અને મરી પાઉડર થી સજાવી હુંફાળું સર્વ કરો.

જરૂર પડે તો 1 ટેબલ સ્પૂન 1 ટેબલ સ્પૂન આલમન્ડ પાઉડર ઉમેરીને સહેજ ઘટ્ટ કરવું.

તેલ ની બદલે બટર પણ યુઝ કરી શકાય. ડુંગળી અને લસણ ઉમરવા હોય તો તેલ અથવા બટર માં પહેલા ડુંગળી લસણ સાંતળી લેવા પછી બ્રોકોલી ઉમેરવી.