बैंगन का भरता (Baingan ka bharta recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गैस चालू कर एक जाली रखेंगे फिर ऊपर बैंगन रख पलटते हुए भुन लेंगे।
- 2
अच्छे से भुन जाए छिलका उतार लेंगे। एक बाउल में रख चम्मच से मैश कर लें। प्याज, हरी मिर्च,अदरक, लहसुन सभी को छोटे-छोटे काट लेंगे।एक पैन में तेल गर्म करें जीरा राई करी पत्ते डाल तड़कने देंगे कटे प्याज, अदरक, हरी मिर्च, लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लेंगे।
- 3
भुन जाए सूखे मसाले डाल कर मिला लेंगे और भूनेंगे। टमाटर साथ में नमक स्वादानुसार डाल देंगे फिर पकने दें।
- 4
अब मैश किए बैंगन को डाल कर मिला लेंगे और भूनेंगे। भुन जाए ५,६ मिनट बाद कटी धनिया पत्ती डालकर मिला लेंगे। प्लेट में निकाल लेंगे।
कीवर्ड
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