A lisztet porcukrot, szódabicarbonát, sót és a fűszerkeveréket összekeverjük. Mézet a margarinnal felforrósítjuk. Madj hozzáöntjük a lisztes keverékhez. Adun hozzá 4 egész tojást és összegyúrjuk.

Egy ideig kissé darabos a tészta de semmit(!) nem kell hozzá adni csak gyúrni. Szépen összeáll. 2 napig folpackba csomagolva hűtőben vagy hideg spejzban pihentetjük. Ennyi idő minimum kell neki, de akár 2 hónapig is tarthatjuk- eláll. Majd a meleg konyhában pihentetjük, kezünk között átgyúrjuk. Kis darabokat használjunk. Tésztanyújtón nyújtottam, kb. 3 mm-re. 5 cm. átmérőjűre szaggattam, 180 C fokon kb. 6 percig sült.

Majd karamelkrémmel ragasztottam össze 3 darabot, körbe is kentem és darált dióval kevert cukros dióba forgattam. Tetejét csokimázzal öntöttem le.

Karamellkrém:

A krémhez a cukrot lassú tűzön karamellizálni kezdjük, amikor felolvadt levesszük a tűzről és hozzáadjuk a vajat, majd 1 dl vizet is beleöntünk. Visszatesszük a tűzre, majd amikor már forró, a maradék vizet a liszttel simára kavarjuk és a karamellhez öntjük. Lassú tűzön, folyamatosan kavargatjuk, amíg elkezd sűrűvé válni, majd levesszük a tűzről és rumaromát adunk hozzá. Kihűtjük és megkenjük a linzereket.