Плацинда (молдавское блюдо) с картошкой

Name: Плацинда (молдавское блюдо) с картошкой
Yield: 2 пирога
Cuisine: України
Ingredients: 300-500 г муки; 15-20 г дрожжи; 0.5 л рассол; по вкусу соль; 1 ст. л. (по вкусу) сахар; 2 ст. л. Масло растительное; 2 шт. Картошка; 20-40 г Укроп; по вкусу Соль

Ярина Котик @Kotik2021

Очень вкусное блюдо и сытное, в такое время сложное для нас украинцев,это блюдо даёт повод собраться за столом вместе. и есть вариант как готовить на тогда когда нет света.#досвід

Плацинда (молдавское блюдо) с картошкой

Ярина Котик @Kotik2021

Збережено

Інгредієнти

1,5 часа

2 пирога

300-500 гмуки
15-20 гдрожжи
0.5 лрассол
по вкусусоль
1 ст. л. (по вкусу)сахар
2 ст. л.Масло растительное
Начинка
2 шт.Картошка
20-40 гУкроп
по вкусуСоль

Збережено

Кроки

1,5 часа

1

Дрожи висипать (у меня свежие) в подогретый рассол с под огурцов или помидор, немного сахара, соли, ложку столовой муки и оставить опару на 30 минут.
2

Опару замешиваем с мукой, добавляем олию, делаем податливое тесто, чтобы к рукам не липло, руки смахиваем олией, оставляем отдихать тесто на 30-40 мин. чем дольше стоит в теплом тем больше поднимается тесто.
3

Готовим начинку, у меня картошка с укропом, отварить картошку добавить укроп, смешать хорошо. дать немного остыть.
4

Тесто делим на два шарика, раскативаем кружок и кладем начинку, делаем как на беляш, круглий и слегка раскативаем скалкой уже с начинкой.
5

Разогреваем хорошо сковородку, нашиваем масло, важно чтобы было очень хорошо разогрета сковородка. Тесто оставьте в покое на 5 минут чтобы отошло от ваших манипуляций, кладем пирог аккуратно на сковородку и жарим до румяной корочки, как перевернули накройте крышкой, очень вкусно и сытно, приятного аппетита.