सबसे पहले आलू को अच्छे से धो कर एक कुकर में दो से तीन सिटी लगा लेंगे जब आलू उबल जाए उसको छीलकर उसको फोड़ लेंगे. फिर उसमें हरा मिर्चा कटा हुआ हरी धनिया का टीवी नमक जीरा सब कुछ अच्छे से मिला लेंगे

फिर एक कड़ाई में तेल डालेंगे प्याज़ डालकर अच्छे से ब्राउन कर लेंगे जब प्याज़ हो जाए भरता सारा उस में डाल कर थोड़ी देर चला लेंगे

हमारा आलू का भरता तैयार है