في طنجرة نضع قليل من زيت الزيتون وزبدة

نضع الثوم المطحون ونحمصه قليلا

نضع حبات الروبيان الجمبري ونخلطه مع الثوم دقيقه

نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبه دقيقتين

نضع شطة سومطرا ونقلبه مع عصير الليمون الطازج والحامض مدة دقيقه

نضيف الكاتشب والكزبره الطازجة ونقلبه حتى يتجانس

نقلل من حرارة النار الى اقل شيء ونغطي الطنجرة ونتركه حتى ينضج الروبيان

في طنجرة أخرى نضع زبدة وبصل ونقلب

نضع الخضار المشكلة ونقلب

نضيف البهارات الكاري والكركم والفلفل الحار والملح ونقلب

نصب ماي حسب مقدار الأرز وننتظر حتى يغلي ثم نضع الأرز

عندما يستوي الأرز تماما نجهز طاسه وندهنها قليلا بزيت زيتون

نضع الارز فيها حتى تمتلئ ونقوم بالضغط عليه من أعلى حتى يتماسك

نقلبها في صحن التقديم ونضيف فوقها الروبيان ونزينها بحبات الصنوبر