Cuci bersih beras, salin ke dalam wajan ricecooker. Kemudian tuang air, lalu beri garam dan minyak goreng

Masak di dalam rice cooker hingga matang. Setelah matang biarkan standby sebentar 10 menit jangan matikan listriknya, kemudian matikan listriknya lalu keluarkan dr ricecooker. Kemudian aduk..

Tambahkan kapur sirih (air nya saja) lalu aduk dan tekan-tekan agar nasi menjadi lembek

Pindahkan ke dalam wadah, lalu tekan-tekan selama 5 menit sambil dipadatkan. Olesi bagian atas lontong dengan minyak goreng agar tidak keras. Diamkan semalaman. Lalu potong-potong.