আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন

জল‌ দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তেল গরম করে তাতে কালো জিরা কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

আলু দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে,ঢাকা দিয়ে দিন এবং নরম হলে চিনি দিয়ে ভালো করে ভাজুন। নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে