প্রথমে গ্যাস জ্বালিয়ে কড়াইতে একটু ঘি মাখিয়ে তাতে দুধ জ্বাল দিয়ে পুরোপুরি ঘন করতে দেব।

এরপর পনির কে ভালো ভাবে গ্রেটেড করে নিয়ে অল্প গরম দুধে ভিজিয়ে রাখব ।

ঐ ক্ষীরের মধ্যে পনির, গুঁড়ো চিনি ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়াতে হবে যতক্ষন না ক্ষীরের সাথে পনির ভালো করে মিশে শুকিয়ে একটা মন্ড তৈরি হয়।

সবকিছু মিশিয়ে একটা মন্ড তৈরি হলেই একটা থালাতে ঘি মাখিয়ে নামিয়ে নিয়ে আবার ভালো করে হাতের সাহায্যে ডলে ডলে চটকে নেব, এবার নিজের ইচ্ছা মত করে গরে নিলেই তৈরী সুস্বাদু এই মিষ্টির পদ,

আমি পটলের মত করে গরে নিয়েছি এবং টুথপিকের সাহায্য ডিজাইন করে ওপর থেকে গ্রেটেট করা পেস্তা সাজিয়ে পরিবেশন করেছি ।