الفلافل المصرية

Name: الفلافل المصرية
Cuisine: مصرية
Ingredients: ¼ كوب بقدونس مفروم; 2 كوب فول مقشر; ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة; ¼ كوب شبت; بصلة مفرومة; 5 فصوص ثوم; ملعقة صغيرة كزبرة جافة; ¼ ملعقة صغيرة كمون; ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم; ربع ملعقة بهارات; ملعقة ماء كبيرة; نصف كوب كراث; سمسم; ملح وفلفل; زيت للقلي

ام سلسبيل @cook_37941608

الفلافل المصرية

ام سلسبيل @cook_37941608

تم الحفظ

المكوّنات

¼ كوببقدونس مفروم
2 كوبفول مقشر
¼ كوبكزبرة خضراء مفرومة
¼ كوبشبت
بصلة مفرومة
5 فصوصثوم
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
¼ ملعقة صغيرةكمون
½ ملعقة صغيرةبيكربونات الصوديوم
ربع ملعقة بهارات
ملعقة ماء كبيرة
نصف كوب كراث
سمسم
ملح وفلفل
زيت للقلي

تم الحفظ

الخطوات

1

قم بغسل الفول جيدًا وانقعه في ماء دافئ لمدة 8 ساعات.
2

قم بمزج الخضروات المختلفة مع الفول، ثم قم بفرم المزيج للحصول على مزيج ناعم.
3

أذيب بيكربونات الصوديوم في الماء، ثم قم بإضافتها إلى المزيج السابق، وأضيف إليها التوابل.
4

قم بعجن المزيج جيدًا وابدأ في تشكيل الفلافل إلى كرات صغيرة، وزينها بالسمسم.
5

ضع الفلافل في زيت ساخن وقلبها على الجانبين حتى تنضج.
6

قم بوضع الفلافل في ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد وقدمها ساخنة.