Sciacquare accuratamente le arance.Tagliare a fette più o meno della stessa misura. Mettete tutte le fette di arance nella leccarda del forno ricoperta di carta forno. Infornate le fette di arance in forno preriscaldato statico a 120° per 1 ora circa, poi spegnete il forno, aprite leggermente lo sportello e lasciatele lì ancora per 6 ore.

Le fette di arancia essiccata hanno un bellissimo effetto decorativo, e possono essere utilizzate per guarnire piatti dolci e salati, da una torta a un risotto, oppure come elemento crunchy in una insalata.