في قدرٍ على النار، تُغلى الزهرة بالماء حوالى 5 دقائق. مش أكثر كي نكمل طهيها بالفرن.

يحمّى الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200.

لتتبيلة الزهرة، تذوّب الزبدة، يُضاف إليها الثوم المفروم والكزبرة وتوضع جميع البهارات. تُخلط جيّدًا.

إزالة الزهرة من الماء وتوضع على صينية الفرن. تُدهن بخليط الزبدة الذائبة من كلّ الاتجاهات كي يتغلغل الطعم فيها ويتعزّز.

تُدخل الصينية إلى الفرن لحوالى ساعة. وفي هذه الأثناء تُحضّر صلصلة الطحينة.

وفي وعاء آخر، تُحضّر خلطة الجوز. يُضاف الجوز المفروم والثوم وزيت الزيتون وخلّ البلسمك وتُخلط جيّدًا.

تُخرج الزهرة من الفرن ويوضع عليها صلصة الطحينة ثمّ خلطة الجوز. بالأخير تزيّن بالبقدونس المفروم وحبات الرمّان وتُقدّم!