Bersihkan kulit ayam. Cuci bersih lalu tiriskan.

Bagi tepung serbaguna di 2 wadah berbeda, 2sdm dan 6sdm di wadah satunya lagi. Wadah yang 2sdm beri air sedikit dan balur ke kulit ayam.

Jika sudah pindahkan ke wadah satunya lagi, lalu balur dengan tepung serbaguna yang kering.

Panaskan minyak goreng, jika sudah panas kecilkan api nya masukan kulit ayam yg sudah dibalur tepung, masak hingga matang dan berwarna kecoklatan.